De 20 a 31 de Março, o Turismo de Coimbra vai promover a iniciativa gastronómica “SABORES DO MONDEGO – O Melhor da Gastronomia em Coimbra”, com o objectivo de prestar “homenagem à qualidade e à diversidade dos produtos e das receitas antigas do Baixo Mondego”, informou a empresa municipal em comunicado.
A iniciativa conta com a adesão de 25 restaurantes da cidade, que vão estar identificados através de uma sinalética exterior alusiva ao evento, e que durante este período vão oferecer uma ementa especial com algumas das criações seleccionadas.
“Com a primeira edição dos “Sabores do Mondego”, que decorre de uma estratégia de acção concertada com os restaurantes locais, a Empresa Municipal pretende, para além divulgar e preservar os valores e a excelência da cultura gastronómica local, potenciar Coimbra como destino gastronómico de referência no nosso país”, explica o Turismo de Coimbra.
As ementas seleccionadas vão estar disponíveis ao almoço e ao jantar e o evento conta com a colaboração do chef Luís Lavrador, que vai ser o consultor gastronómico de serviço.
I.M.