A partir de hoje e até ao próximo dia 21, Barcelos recebe a “Semana Gastronómica do Galo”, uma iniciativa do Pelouro do Turismo da Câmara Municipal, que conta este ano com 35 restaurantes aderentes, “que vão trazer à mesa diversas iguarias tradicionais do receituário local e minhoto”, informou a autarquia.
A iniciativa contempla dois fins-de-semana temáticos, sendo o corrente dedicado às tradicionais “Papas de Sarrabulho à Moda de Barcelos”, enquanto o segundo, de 20 e 21 Março, visa homenagear o símbolo do município, o famoso Galo, com destaque para iguarias como o “Galo Assado à moda de Barcelos”, o “Arroz de Cabidela” ou o “Galo á Bordalesa”.
Além dos fins-de-semana temáticos, os restaurantes aderentes, que podem ser identificados através de um símbolo alusivo à iniciativa, vão confeccionar, em dias específicos, alguns dos pratos mais nobres do seu cardápio, como o “Cozido à Portuguesa”, o “Arroz de Pato à Moda Antiga”, o “Bacalhau à Mãe” ou os “Rojões Refogados com Grelos”.
“Esta é mais uma iniciativa de promoção e divulgação da cozinha Barcelense, que pretende homenagear os pratos mais característicos da região”, explica a autarquia em comunicado.
A “Semana Gastronómica do Galo” conta também com um programa de animação, com destaque para actividades culturais e recreativas, protagonizadas por grupos e associações do concelho.
No dia de hoje é possível realizar a rota turística “Paraísos do Mundo Rural”, cuja participação é gratuita, enquanto amanhã há animação de rua e actuações de grupos folclóricos. No próximo fim-de-semana volta a realizar-se um passeio temático, pela rota “Encantos do Vinho Verde”, a decorrer no sábado, dia 20, e o domingo, dia 21, volta a ser reservado para actuações de ranchos e grupos folclóricos.
I.M.