O Turismo de Portugal e a marca de cafés Buondi estão a organizar a 1ª Edição do Concurso Jovens Baristas Buondi, que envolverá alunos de 19 escolas de hotelaria e cuja primeira prova decorre hoje, na Escola de Hotelaria do Funchal, na Madeira.
A primeira prova enquadra-se na fase de pré-selecção dos concorrentes, ao longo da qual será eleita, em cada uma das escolas aderentes à iniciativa, a melhor bebida e o melhor aluno, que irá depois representar a escola na final, marcada para a Escola de Hotelaria do Porto.
“Nesta iniciativa, os alunos serão convidados a desenvolver a sua criatividade e originalidade, através da preparação de novas bebidas feitas a partir de café expresso Buondi e de outros ingredientes base como o açúcar, o chocolate em pó, o leite condensado, o chantilly e o gelo”, explica a Buondi em nota de imprensa.
Na fase de pré-selecção são apurados oito finalistas que, na grande final, devem preparar a bebida vencedora em cada escola para cinco pessoas, num tempo máximo de 60 minutos.
O júri é constituído pela directora da Escola de Hotelaria e Turismo do Porto, Dora Araújo, pelo chef de cozinha de Nestlé Professional, Bruno Pereira, pelo formador de CaféMaster, Nuno Castanheira, por um Brand Manager da Buondi e pelo barista Campeão Ibérico em 2009, Francesco Cantarone.
O primeiro prémio é constituído por uma viagem/estágio de dois dias em Barcelona, na companhia de Francesco Cantarone, enquanto os segundo e terceiro prémios são uma máquina de café Krups e um jantar para duas pessoas no Spazio Buondi.
I.M.