A certificação agora recebida permite à Cateringpor oferecer uma nova opção de refeições, de acordo com os princípios prescritos pela Lei Islâmica.
“Halal” significa “de acordo com a Lei”, pelo que a alimentação “Halal” se rege por princípios que determinam quais os animais que podem ser consumidos e o modo do seu abate, assim como quais as substâncias não autorizadas. Segundo a informação veiculada pela Cateringpor, empresa do grupo TAP, a produção deste tipo de alimentação “exige uma muito criteriosa opção por matérias primas certificadas e um rigoroso processo produtivo, suportado em utensílios e fluxos de trabalho que garantam a inexistência de contactos com ingredientes “haraam”, ou seja, não respeitadores dos preceitos do Corão”.
A certificação agora obtida, emitida pela Comunidade Islâmica de Lisboa, aumenta as opções da Cateringpor e, segundo a empresa, “consegue garantir a satisfação de um número mais alargado de clientes, respeitando a diversidade cultural e religiosa”.
M.F.