Chef Rui Canhoto comanda restaurante do Skyna Hotel Lisboa

Com mais de 15 anos de experiência a nível nacional e internacional, o Chef Rui Canhoto passou a liderar o restaurante UQ, integrado no Skyna Hotel Lisboa.

Formado pela Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal, este profissional passou por vários restaurantes da Península de Setúbal, onde teve oportunidade de aprender a trabalhar, essencialmente, a gastronomia portuguesa e alguns apontamentos de cozinhas internacionais. Realizou estágio na antiga Torre de Tróia e no restaurante ‘A Venezuela’ (Setúbal), que acabou por representar este país na Expo 98.

Seguiu para a Estalagem do Sado onde teve oportunidade de trabalhar com os chefes Agostinho Fernandes e Luís Figueiredo. Antes de sair do país, ainda passou pelo restaurante ‘O Forno’ (Pinhal Novo). Em 2013, Rui Canhoto viaja até Newark, para trabalhar no ‘Fernandes Steakhouse’.