Colares vai formar técnicos de padaria e pastelaria

A Escola de Hotelaria de Colares (EPAV) vai ter no próximo ano lectivo um novo curso que irá formar Técnicos de Padaria/ Pastelaria. Com um máximo de 30 vagas, o novo curso implica 3.200 horas de formação teórica e prática (três anos) e visa responder às necessidades que o mercado de hotelaria e restauração enfrentam neste campo.

“É difícil encontrar bons pasteleiros e padeiros no sector”, refere o director da EPAV, José Luís Furtado, para quem este curso “vai fornecer técnicos habilitados e formados especificamente naquelas duas áreas nas quais, há uma enorme carência de quadros”.

Esta nova área de formação é um curso profissional com equivalência ao 12ª ano.

Com nove anos de vida, a EPAV já formou mais de 300 profissionais de hotelaria e restauração. A escola tem actualmente cerca de 500 alunos e meia centena de professores, possuindo desde o ano passado, uma nova residência com 20 camas para estudantes para que potenciais alunos fora da zona da grande Lisboa tenham a possibilidade de frequentar os cursos.

A EPAV tem como oferta Cursos Profissionais de Cozinha-Pastelaria, Restaurante-Bar; Turismo Ambiental Rural, Apoio à Infância e Protecção Civil e Cursos Vocacionais Secundários de Cozinha / Pastelaria.

Na área dos Cursos Vocacionais Básicos constam Cozinha/ Restaurante / Andares; Jardinagem /Tratador de Cavalos /Animação Turística; Comércio / Vitrinismo / Repositor de Loja; Sapador Florestal / Proteção Civil / Bombeiro e Acompanhante de Crianças / Segurança e Salvamento em Meio Aquático / Primeiros Socorros.