Conrad Algarve tem novo sommelier

Miguel Martins é o novo Head of Sommelier do Conrad Algarve, localizado na Quinta do Lago. Formado pela Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve, Miguel Martins é também proprietário da loja Sommelier Wine Shop em Lagos, no Algarve.

O novo Head of Sommelier do Conrad Algarve esteve anteriormente no Bela Vista Hotel & Spa Relais & Chateaux, tendo passado também pelo Vila Joya, premiado com duas estrelas Michelin, pelo Restaurante Henrique Leis, com uma estrela Michelin, e ainda pelo The Ocean Restaurant, no Vila Vita Parc.

Na sua nova posição, Miguel Martins vai colaborar com os chefs Heinz Beck e Osvalde Silva, sendo responsável pela harmonização e selecção de vinhos dos seis restaurantes e bares do hotel. Para Katharina Schlaipfer, directora-geral do hotel, Miguel Martins “tem uma nova visão de integração bastante ecléctica”, com este a revelar-se entusiasmado com este desafio, pois “tendo acompanhado o fantástico trabalho desenvolvido pelo hotel, acredito que temos ainda uma grande margem para surpreender todos aqueles que nos visitam”, remata o Head of Sommelier.