EHT Lisboa apoia iniciativa solidária

A EHTL e o Turismo de Portugal associam-se à etapa portuguesa do principal roteiro internacional contra o desperdício alimentar.. Mais de 30 alunos e dois formadores da EHTL vão ajudar a cozinhar e a servir a maior ?Sopa da Pedra? do mundo a 5 mil pessoas, no âmbito da iniciativa de solidariedade e de combate ao desperdício alimentar ?Feeding the 5000? que decorre no próximo domingo, no jardim da Amnistia Internacional, em Lisboa. A equipa da escola vai demonstrar como, através da utilização de mais de meia tonelada de ingredientes – feijão, entrecosto, chouriço, couve, azeite e condimentos como sal, salsa e coentros ? se podem transformar em refeições seguras as toneladas de alimentos em perfeitas condições que são rejeitados por dia em todo o mundo. A iniciativa será acompanhada de actividades culturais e sociais relacionadas com a mesma temática, onde se incluem também sessões de showcooking levadas a cabo por chefs e professores da Escola. M.F.