Lisboa recebe evento de gastronomia exclusivo

Os chefs Albert Adrià, Nandu Jubany, Andoni Luis Aduriz, Kiko Martins, João Rodrigues e Henrique Sá Pessoa vão estar na 1ª edição do Estrella Damm Gastronomy Congress Lisboa, a 19 de Setembro no LX Factory.

Depois do sucesso alcançado nas cidades de Londres e Miami, o melhor da cozinha contemporânea chega a Lisboa no dia 19 de Setembro. Com duração de um dia, a 1ª edição do Estrella Damm Gastronomy Congress Lisboa vai contar com a participação de conceituados chefs portugueses e espanhóis que irão realizar showcookings únicos, revelando a essência e os segredos da cozinha de vanguarda.

Com o objectivo de se tornar anual, o evento, que vai ter lugar no LX Factory, terá a participação dos chefs espanhóis Andoni Luis Aduriz (Mugaritz, Renteria), Nandu Jubany (Can Jubany, Calldetenes) e Albert Adrià (Hoja Santa, Pakta, Tickets, Niño Viejo, Bodega 1900, Barcelona) e dos portugueses Kiko Martins (A Cevicheria e O Talho), Henrique Sá Pessoa (Alma) e João Rodrigues (Feitoria).

Em conjunto, os Chefs irão analisar o presente e o futuro da gastronomia peninsular, partilhando a mesma vontade de difundir os saberes da cozinha contemporânea e continuar a inovar nesta disciplina.

O evento, dirigido ao público profissional, conta com diversas confecções ao vivo durante a manhã e a tarde, nas quais os chefs apresentarão os seus pratos tanto a solo como em equipa. No final do dia será realizado um debate para comentar as conclusões do tema as chaves da cozinha de vanguarda