“Madeira Terroir” estreia Rota das Estrelas 2017

A 8ª edição do festival gastronómico Rota das Estrelas arranca de novo no Funchal tendo este ano, pela primeira vez, dois restaurantes anfitriões – o Il Gallo d´Oro, do hotel The Cliff Bay (PortoBay Hotels & Resorts) e o William, do Hotel Belmond Reid’s Palace (Belmond Ltd.).

Os restaurantes Il Gallo d´Oro (2 estrelas Michelin) e William (1 estrela Michelin) vão juntar-se dia 24 de Março no Mercado dos Lavradores, no Funchal, para o evento “Madeira Terroir” a ter lugar na Praça do Peixe, onde será apresentada uma fusão entre alta gastronomia, enologia, música e performance. Neste jantar volante vão reunir-se, em 18 bancadas, mais de 20 Chefes, na sua maioria com estrela Michelin.

O festival Rota das Estrelas na ilha da Madeira prossegue depois com o evento do Il Gallo d´Oro, entre 25 e 28 de Março, e o evento do William que se realiza nos dias 23 e 24 de Junho. Desde o seu início em 2010, a Rota das Estrelas já trouxe à Madeira mais de 60 Chefes de várias nacionalidades.

No Il Gallo d’Oro vão ser servidos três jantares de degustação, confeccionados por 11 Chefes nacionais e internacionais, na sua maioria com 1 ou 2 estrelas Michelin. Dieter Koschina (Vila Joya, 2 estrelas), Hans Neuner (Ocean, 2 estrelas), Ricardo Costa (The Yeatman, 2 estrelas), Alexandre Silva (Loco, 1 estrela), Sergi Arola (Lab, 1 estrela), Luís Pestana (William, 1 estrela), Henrique Sá Pessoa (Alma, 1 estrela), Claire Verneil (Chefe Consultora, França), Matteo Ferrantino (Bianc, Hamburgo) e  Fabien N´Guyen (Ritz Four Seasons, Lisboa) vão cozinhar ao lado do Chefe do Il Gallo d’Oro, Benoît Sinthon.

Os seis pratos que compõem cada menu de degustação serão harmonizados por vinhos portugueses, sugeridos por alguns dos melhores sommeliers de Portugal.

Todos os jantares são precedidos de um “Champanhe Cocktail” na presença e convívio com os Chefes convidados.