Makro volta a apostar no Food Bizz

Subordinada ao tema “Os negócios na restauração”, a 2.ª edição do Makro Food Bizz, fórum dedicado ao negócio da hotelaria e restauração, decorre no próximo dia 25 de Setembro, no Forte de São Julião da Barra.

Depois do sucesso que constituiu a primeira edição desta iniciativa, a Makro volta a apostar no Food Bizz é assim, um fórum anual que procura garantir a proximidade e relação entre os vários empreendedores, proprietários, profissionais do sector promovendo a partilha de ideias e experiências. Nele marcarão presença alguns dos mais importantes players do mercado, nomeadamente, directores de hotéis e responsáveis de F&B, entre outros.

No evento vão ser abordados temas como a restauração fora dos centros urbanos, woman in trade | diversidade no food bizz, a restauração na hotelaria e novos serviços Makro, novos projectos, Dia do Negócio Próprio, negócios móveis, HORECA digital e equipas de culinária da ACPP. Os participantes terão ainda a oportunidade de assistir a debates, apresentações de negócios, apresentações de produtos, demonstrações de cozinha e conhecer as tendências do sector.

A discussão será dividida em diferentes painéis de intervenção, entre os quais apresentações curtas de conceitos de restauração (Pitch), intervenções sobre temas de relevo com carácter prático (Speach), demonstração prática dos conceitos (Demo) e mesas multiparticipadas sobre temáticas de relevo (Debate).

Miguel Bértolo, dos restaurantes Chirashi Sushi e Sushill Out e Vice-campeão do World Sushi Cup 2017, Hugo Nascimento, do restaurante As Esquinas de Vítor Sobral, Marlene Vieira, do restaurante Panorâmico, Rui Martins, do RIB Beef&Wine e Chefe Cozinheiro do Ano 2016, Manuel Ferreira, do Grupo Lux, Diogo Rocha, do Mesa de Lemos, Diogo Amorim, do Gleba, Carlos Santiago, do The Royal Cocktail Club – Barman do Ano 2015 e Justa Nobre, do restaurante À Justa e O Nobre by Justa Nobre, são algumas das presenças confirmadas.

“A gastronomia portuguesa vive actualmente um momento ímpar a vários níveis. A Makro como parceiro da hotelaria e restauração tem um papel activo neste sector. A par da campanha do Dia do Negócio Próprio, que está neste momento a decorrer, o Makro Food Bizz é mais uma iniciativa dedicada aos empresários de restauração que reforça a importância que damos à partilha de boas práticas e ao networking de quem trabalha diariamente neste sector. Por outro lado, queremos também dar destaque, em palco, aos diversos players da área de hotelaria e restauração, fazer com que sintam que podem contar connosco e que em nós encontram um parceiro de confiança e que dá voz aos principais desafios da área. Queremos ser os melhores parceiros dos negócios dos nossos clientes e nesse sentido faz parte da nossa estratégia apostar em iniciativas que tragam de facto valor acrescentado ao setor”, explica Tanya Kopps, CEO da Makro em Portugal.