Novo chef executivo no Tróia Design Hotel

José Antunes, com 40 anos e estudos efectuados na Escola Hoteleira de Lisboa, é o novo chef executivo do Tróia Design Hotel.

O percurso na hotelaria de luxo do chef José Antunes iniciou no Hotel Ritz, passando pelo Hotel da Lapa, Grupo Oriente Express e, durante os últimos anos, no Pestana Palace. Trabalhou com chefs internacionais de prestígio, como o chef Aimé Barroyer e chef Marc Meneau, onde consolidou as suas competências, com estadias em França e Itália.

José Antunes tem uma orientação para a cozinha de luxo contemporânea, possuindo também conhecimentos na cozinha tradicional portuguesa. O novo projecto no Tróia Design Hotel será um desafio tanto da área de individuais como na de grupos, na medida em que o complexo contempla também um Centro de Congressos.