?Pedaço do Gerês? novo ícone da gastronomia de Terras do Bouro

O município de Terras do Bouro apresenta hoje às 15h00, nos Paços do Município, aquele que passará a ser promovido como prato-ícone da gastronomia local: o ?Pedaço do Gerês?. A iniciativa está inserida no projecto ?Prove?, levado a cabo pela APHORT ? Associação Portuguesa de Hotelaria, Restauração e Turismo, em conjunto com as autarquias, e tem por objectivo ?valorizar e potenciar o reconhecimento da gastronomia local junto dos turistas?. A nova iguaria consiste num prato de carne de vitela da região, acompanhado de um conjunto de produtos típicos locais, que conferem ao prato uma identidade única, representativa dos melhores sabores de Terras do Bouro. A partir da próxima sexta-feira, o novo prato estará disponível nas ementas dos 15 restaurantes do concelho que, até ao momento, aderiram a este projecto. ?Pedaço do Gerês? junta-se assim à lista de novos pratos ícone promovidos pelos municípios que já aderiram a este projecto da APHORT: Viana do Castelo, Caminha, Guimarães e Vila Real. O mesmo desafio foi já aceite por outras autarquias, pelo que brevemente serão dados a conhecer novas iguarias da gastronomia local. M.F.