Pedro Marmelo vai representar Portugal a Amesterdão

Pedro Marmelo foi o grande vencedor do 4º Campeonato Português de Baristas, decorrido a 16 e 17 de Outubro na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa. O barista do Centro de Ciência do Café irá, então, representar Portugal no Campeonato do Mundo, em Amesterdão em Junho.

Pedro Marmelo, que desempenha funções de barista no Centro de Ciência do Café, em Campo Maior, conquistou o primeiro lugar na quarta edição do Campeonato Português de Baristas, seguindo-se Tiago Costa e Rui Pereira em segundo e terceiro lugar, respectivamente. A competição, que contou com a presença de 12 participantes, visa a promoção da profissão de barista.

O evento, organizado pela AICC – Associação Industrial e Comercial do Café e pela SCA – Speciality Coffee Association, é composto por quatro juízes sensoriais, dois técnicos e um head judge. Cada barista apresenta um expresso, uma bebida à base de leite e uma bebida de autor.