Restaurante Feitoria com nova carta de Verão

O Restaurante Feitoria do Altis Belém Hotel & Spa lançou uma nova carta de Verão, assinada pelo seu chefe executivo João Rodrigues, e com a consultoria Gastronómica do Chefe Cordeiro. Inspirada na sustentabilidade, os pratos incluídos na nova carta assentam em produtos de época, criados por pequenos produtores. Nas entradas destaca-se o carabineiro do Algarve, os lagostins com espargos brancos e caviar Osetra e uma selecção de enchidos tradicionais e produtos locais. Na selecção de peixes, merecem atenção o robalo com bivalves, pepino e água de percebes, e a dourada grelhada com salada de tomates biológicos e orégãos frescos. Nas carnes destaque para o borrego Alentejano com legumes mediterrâneos, e o Pombo assado com mel e alfazema, figos e cogumelos recheados. Para a sobremesa, a nova carta apresenta sugestões originais e refrescantes. Destacam-se o pastel de nata com creme de lima e gelado de canela e os morangos com bergamota e manjericão. No Restaurante Feitoria, o cliente tem ainda à disposição três menus de degustação com 3 pratos, 5 pratos e um Grand menu degustação. Continua disponível o Menu Criativo, para quem desejar ser surpreendido com uma proposta original preparada pelo chefe e sua equipa. M.F.