Sabores da Amazónia chegam ao Vila Galé Ópera

O hotel Vila Galé Ópera, em Lisboa, vai promover na próxima quarta-feira, dia 15 de Novembro, um jantar dedicado à gastronomia do Pará e aos sabores da região amazónica, com o valor de 25€ por pessoa.

Este jantar paraense será preparado pelo chef brasileiro Ofir Oliveira, especialista em culinária indígena, e pelo chef executivo da Vila Galé, Francisco Ferreira, e estará disponível a partir das 19h30 no restaurante Falstaff do Vila Galé Ópera, sem bebidas incluidas.

O cardápio vai contar com iguarias como bolinho de piracuí, uma farinha de peixe muito usada na Amazónia; arroz dos navegantes, inspirado na receita dos marinheiros que chegaram à região no século XVI; ou peixe à Capiota, confeccionado com molho de arubê à base de mandioca e já utilizado pelos índios Tupinambá.