São Martinho no restaurante Varanda de Lisboa

Novembro é mês de São Martinho, que o mesmo é dizer, de castanhas e água-pé e jeropiga, e o restaurante Varanda de Lisboa, do Hotel Mundial, não fica imune à época nem à tradição. Para comemorar o São Martinho, o restaurante preparou, para o dia 11 de Novembro, uma ementa muito especial onde as castanhas são presença fundamental. Crepes de queijo de cabra com castanhas e compota de abóbora ou mousse de maçã com morcela da Guarda sobre tosta aromatizada com cidra são as propostas para a entrada. Para prato principal, o restaurante sugere bacalhau lascado com castanhas em massa filo e redução de Porto ou bochechas de porco ibérico confitadas em touriga nacional com risoto de espargos ? tudo isto acompanhado com as inevitáveis castanhas assadas e cozidas e água-pé e jeropiga. O preço da refeição, incluindo entradas, prato principal e sobremesa, é de 27,50 euros por pessoa. M.F.