Semana da caça no Hotel Costa da Caparica

O Hotel Costa da Caparica, do Grupo WR Hotels, vai realizar, de 12 a 24 de Novembro, a sua primeira Semana Gastronómica dedicada à Caça. Com esta iniciativa, que vai estar a cargo do Chef João Pereira, do Hotel do Caramulo, o Hotel Costa da Caparica, quer levar, ?os ares da Serra do Caramulo para Lisboa, através de uma ementa especial que homenageia a carne de caça natural?, sublinha a unidade. A iniciativa vai ter uma vertente solidária dado que por cada cliente, 1,00 euro vai reverter para a campanha de recuperação da área ardida da Serra do Caramulo. O objectivo é promover a preservação da natureza e das suas espécies, da fauna e da flora. Do menu fazem parte, nas entradas, alheira de caça, salteada em azeite e alho; nos pratos principais, nacos de javali em espeto de pau de louro e perdiz de escabeche; e nas sobremesas, doce de castanhas e mirtilos com gelado. A refeição custa 22,00 euros por pessoa. M.F.