TAP apresentou nova carta de vinhos na ABAV

A TAP apresentou durante a 41ª edição da ABAV- Feira de Turismo das Américas que decorreu até domingo em São Paulo, a sua nova carta de vinhos para a classe executiva, assente numa particularidade: a escolha dos vinhos baseou-se em duas provas, tendo uma delas sido realizada em pleno voo, a 30 mil pés de altitude. A escolha dos vinhos para a nova carta da classe executiva assentou numa experiência inovadora, já que pela primeira vez, além de uma prova feita em terra, todos os vinhos foram também experimentados por especialistas a mais de 30 mil pés de altitude, com o objectivo, segundo a companhia, de ?tornar ainda mais rigoroso e aprimorado o processo de escolha de vinhos servidos a bordo, a pensar no consumidor final, os clientes da TAP?. Tudo isto porque a altitude influencia a forma como são percebidas as refeições, já que cerca de 30% das capacidades olfactivas e gustativas sofrem alteração. A prova de vinhos começou em terra, com a prova-cega de 40 vinhos brancos, 40 tintos e 10 espumantes. Os 10 brancos, 10 tintos e quatro espumantes que conseguiram a melhor classificação em terra foram depois experimentados a bordo de um A330, a mais de 30 mil pés de altitude, com o júri a ser constituído por nove especialistas, seis portugueses e três brasileiros, entre escansões, chefs de cozinha e jornalistas da especialidade. A nova carta é composta por cinco vinhos tintos de regiões como o Douro, Alentejo e Bairrada), quatro brancos (Tejo, Alentejo e Douro) e ainda dois espumantes (Bairrada e Dão), além de dois vinhos do Porto de 10 anos. Desta forma, a TAP mantém o seu compromisso de ser ?uma montra privilegiada para os vinhos nacionais, dando-os a conhecer aos seus passageiros em todo o mundo e representando um importante cliente para os produtores nacionais?. Durante o ano passado, foram servidas a bordo 700 mil garrafas de vinho e vendidas 800 mil através das Lojas Francas, o que significou a compra, por parte do Grupo TAP, de um total de 1 milhão e 500 mil garrafas de vinhos nacionais.