Tryp Colina do Castelo dedica Semana Gastronómica ao Bacalhau

A partir de hoje, o Tryp Colina do Castelo, unidade de quatro estrelas em Castelo Branco, promove a Semana Gastronómica do Bacalhau, uma iniciativa que vai apresentar 10 formas de diferentes de degustar a mais típica iguaria da gastronomia portuguesa. Subordinada ao tema ?10 Bacalhaus, 10 Dias, 10 Euros?, a Semana Gastronómica do Bacalhau chega ao Tryp Colina do Castelo depois do sucesso alcançado no Hotel Tryp Lisboa Oriente, onde mais de 500 pessoas experimentaram as diferentes receitas de bacalhau. Bacalhau com alheira e broa, ?bacalhau da revolta? (vencedor do concurso ?revolta do Bacalhau 2012?), caril de bacalhau, filetes de bacalhau com cereja de Alpedrinha e migas de bacalhau com pão de Penha Garcia são alguns dos pratos que vão estar disponíveis durante esta iniciativa gastronómica, que encerra a 30 de Junho. A Adega do Alto Tejo, a Adega da Covilhã e a Cooperativa Agrícola dos Olivicultores do Ladoeiro são parceiros da iniciativa, sugerindo algumas harmonizações com as várias receitas de bacalhau apresentadas e opções de vinho a copo. Os pratos de bacalhau estão disponíveis ao almoço e ao jantar, com um preço de 10 euros por prato, que inclui também uma bebida de cápsula e café. I.M.