1º Dia Nacional da Gastronomia Portuguesa celebra-se a 29 de Maio em Aveiro

O Dia Nacional da Gastronomia Portuguesa, que pela primeira é reconhecido oficialmente em Portugal, será a 29 de Maio e vai ser celebrado em Aveiro. A apresentação da programação teve lugar na estação de Sta. Apolónia, em Lisboa.

A data assinala-se pela primeira vez este ano depois de, em 2015, ter sido aprovado por unanimidade na Assembleia da República o projecto de resolução que institui o último domingo de Maio de cada ano como Dia Nacional da Gastronomia Portuguesa.

O prato forte das comemorações deste dia é composto por uma selecção dos melhores produtos nacionais, demonstrações de cozinha onde as confrarias trabalham com novos Chefs e escolas de hotelaria, harmonizações e diversos momentos de animação.

Destaque para uma exposição única onde produtos da nossa gastronomia mostram que podem ser arte. Criativos trabalham produtos alimentares que resultam numa exposição que no final do dia é degustada por todos. No mesmo dia nasce um conto, escrito por 4 nomes da nossa literatura, durante as 24 horas do 1º dia da Gastronomia Portuguesa. É o primeiro de muitos outros que vão marcar os próximos anos.

Aveiro acolhe todas estas acções transformando-se, neste primeiro ano, na capital da Gastronomia. Sob a chancela das Confrarias Gastronómicas Portuguesas, o renovado Mercado Manuel Firmino recebe a mostra de produtores portugueses, que terão em exposição, e para venda, alguns dos mais característicos produtos de Portugal.

É no mercado que se realizam também as demonstrações culinárias a cargo da selecção dos Chefs Hélio Loureiro e Luís Lavrador, também eles com um percurso ligado à nossa selecção nacional de futebol, as selecções das Confrarias Gastronómicas, que nos mostram como a tradição Culinária tem novas interpretações pelas Escolas de Hotelaria, que imprimem modernidade às receitas mais tradicionais, reinventando os pratos típicos.

No exterior decorrerão diversas actividades ligadas à gastronomia destinadas a adultos e crianças – uma zona de piqueniques, com oferta de toalhas alusivas ao dia, um espaço educativo para crianças.

A gastronomia será ainda o mote de inspiração para que 4 escritores escrevam, em conjunto e ao longo do dia, um conto.

E porque se trata de uma festa da gastronomia associaram-se restaurantes um pouco por todo o país. Assim, ao longo de toda a semana que antecede o evento, dezenas de restaurantes disponibilizam aos seus clientes um prato da gastronomia portuguesa com um desconto de 50%. Também as lojas da cidade de Aveiro são desafiadas a decorar as suas montras com pormenores alusivos à gastronomia nacional.

O Dia Nacional da Gastronomia Portuguesa é uma acção promovida conjuntamente pela Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas e pela AHRESP, com o apoio do Turismo do Centro de Portugal e da Câmara Municipal de Aveiro, à qual se juntam diversas instituições públicas e privadas, fazendo sobressair a importância da gastronomia nacional.

Um selo e um carimbo oficial do Dia da Gastronomia serão lançados pelos CTT, a TAP apresentará, a 29 de Maio, uma refeição alusiva à efeméride, desenvolvida pelo Chef Vítor Sobral, a CP promoverá uma viagem especial, e uma série de outras entidades associam-se com acções relacionadas com o tema.