Chef Luís Correia de regresso ao Praia D’El Rey Golf & Beach Resort

O chef Luís Correia passou a comandar os restaurantes do Praia D’El Rey Golf & Beach Resort. Trata-se de um regresso a casa, já que em 2003 integrou a equipa inicial do Marriot Praia D’El Rey.

Com mais de 30 anos de experiência em alguns dos melhores restaurantes e hotéis do país e não só, o chef Luís Correia, natural de Faro, iniciou a sua formação em Paris, na escola de hotelaria “Belliard”, tendo esta sido complementada na Escola de Turismo e Hotelaria de Faro. Estagiou no Grand Hotel Opera e no restaurante Hameau D’Auteuil, ambos em Paris, e de volta a Portugal iniciou-se no Fours Seasons Country Club, na Quinta do Lago. Do seu percurso somam-se passagens pelo hotel “La Reserve”, Sheraton Algarve, Vila Sol Resort & Spa Algarve e foi proprietário do restaurante “Frutos do Mar”, em Quarteira.

Actualmente, Luís Correia é chef corporativo da cadeia nacional de hotéis Blue & Green, onde, para além de chef executivo do Praia D’El Rey Golf & Beach Resort, acompanha o The Lake Spa Resort e é consultor para as unidades do grupo, do qual faz parte o Vilalara Thalassa Resort, o Tróia Design Hotel e a Hotel Quinta Das Lágrimas.