PHC Hotels tem novo director de F&B

A Portuguese Hospitality Collection conta com um novo director de F&B. Luís Pedro contribuirá para o reposicionamento e dinamização dos serviços de bares e restaurantes do Hotel Mundial e Hotel Boutique Portugal.

Formado na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril, e com um início de carreira focado na experiência como barman, Luís Pedro passou por diversos estabelecimentos hoteleiros, quer a nível nacional, como internacional. Destaca-se a sua participação na reabertura do Tiara Château Hotel Mont Royal, em França, como director de F&B.

A nível nacional, o seu percurso profissional ficou marcado pelas experiências em hotéis como o Tiara Park Atlantic, Troia Design Hotel e Sheraton Lisboa Hotel & Spa, tendo assumido diferentes responsabilidades a nível da gestão de equipas, optimização e controlo de custos de F&B, coordenação, implementação ou renovação de produtos e serviços. Recentemente, desempenhou funções como Hotel Manager no Hotel Pestana Vintage.

Segundo a Portuguese Hospitality Collection, o seu novo director de F&B, com um perfil muito operacional, “gosta de estar presente onde tudo acontece, acompanhar de perto a equipa, motivando-a e levando-a à obtenção dos objectivos previamente definidos”, o que será “uma mais-valia para PHC Hotels, num momento de mudança e reinvenção de alguns dos mais conceituados activos da marca”.