Porto recebe Congresso Internacional de Gastronomia em Novembro

Decorre de 14 a 16 de Novembro o Melting Gastronomy Summit, no Porto, tendo a gastronomia como ponto central de discussão e reflexão.

As vontades, as descobertas, as experiências, a gestão do alimento e os novos negócios do agroalimentar e do turismo são alguns dos pontos que estarão em destaque, naquele que será o primeiro Congresso Internacional de Gastronomia em Portugal.

O Melting Gastronomy Summit apresenta quatro painéis. ‘Evocar Sensações’, moderado por Miguel Esteves Cardoso, traz à discussão o poder da simplicidade e das origens. Ricardo Dias Felner e convidados compõem o painel ‘Expressar Sugestões’, um debate sobre as novidades e modas da comida.

‘Consciência’ é o painel moderado por Nuno Queiroz Ribeiro que desafia a pensar na realidade actual e no impacto das escolhas, a reflectir sobre a alimentação saudável e equilibrada. O painel ‘Construção’, conduzido por José Diogo Albuquerque, reflecte sobre as tendências da alimentação e agricultura, a importância da autenticidade e da proveniência.

A Alfândega do Porto é o palco do Melting Gastronomy Summit. Os preços dos bilhetes variam consoante o número de painéis, dos 120€ (1 painel) até aos 370€ (4 painéis + 2 almoços). A partir de 30 de Junho os preços dos bilhetes aumentam.