“Reguengos à Mesa” com 4 semanas gastronómicas

“Reguengos à Mesa” é uma iniciativa do município de Reguengos de Monsaraz, que passa pela realização de quatro semanas gastronómicas: do porto, do borrego, dos “Sabores do Lago” e da caça.

A primeira semana gastronómica vai ser dedicada ao porco e decorre de 22 a 31 de Março nos restaurantes do concelho que aderirem à iniciativa. As inscrições devem ser efectuadas nos serviços de cultura da autarquia até ao dia 15 de Fevereiro e cada restaurante participante terá de ter um prato confeccionado tendo como base a carne de porco.

A semana gastronómica do borrego realiza-se de 5 a 14 de Abril e as inscrições decorrem até ao dia 15 de Março, enquanto a dos “Sabores do Lago” vai acontecer de 4 a 13 de Outubro e visa divulgar os pratos que são confeccionados com os peixes que existem no Grande Lago Alqueva. Finalmente, a semana gastronómica da caça vai ser organizada de 1 a 9 de Novembro e terá como base os pratos cozinhados com as espécies cinegéticas da região.

O município de Reguengos de Monsaraz pretende desta forma promover a gastronomia do concelho e envolver os restaurantes para participarem com a elaboração de pratos de porco, de borrego, de caça e de peixe do rio.