Restaurante do Hotel do Canal com novo Chef

Jorge Goulart é, desde o início deste mês, o novo Chef de Cozinha  do Restaurante Clipper, do Hotel do Canal, representante da Bensaude Hotels Collection na ilha do Faial.

O novo responsável pela cozinha do Clipper é formado pela Escola de Formação Turística e Hoteleira de Ponta Delgada e estagiou nos restaurantes Anfiteatro, Escuna, e TN. Participou também no Festival 10 Fest 2014, trabalhando directamente com os Chefs Fernando Agrasar do Restaurante “As Garzas” na Galiza, Albano Lourenço, da Quinta das Lágrimas em Coimbra, e Mitch Stamm, da Universidade Johnson & Wales.

Agora no Restaurante Clipper, apresenta uma Carta que promete cativar todos os amantes de boa mesa, tendo como base os sabores e as matérias-primas regionais, reinventados e reinterpretados.