Tavira acolhe Conferência Internacional de Turismo Gastronómico Sustentável em Setembro

A Pousada de Tavira acolhe no próximo dia 5 de Setembro, a Conferência Internacional de Turismo Gastronómico Sustentável, onde será feito o balanço do programa europeu MEDFEST, que ao longo de três anos trabalhou para criar novas rotas e destinos associados à Dieta Mediterrânica.

São esperados centenas de participantes e oradores convidados do projecto MEDFEST, que envolveu oito países do Mediterrâneo: Portugal, Espanha, França, Itália, Grécia, Chipre, Eslovénia e Croácia.

O chef Vítor Sobral, embaixador nacional do programa europeu marcará presença na conferência, assim como os restantes embaixadores dos outros países.

A partir das 9h00 são esperados vários oradores de relevo que desenvolverão temas relacionados com a temática do congresso. Greg Richards, da Universidade de Breda, na Holanda, fará a introdução ao que é “Turismo Gastronómico Sustentável”, após o que serão abordados novos temas, como a importância da sustentabilidade e os elementos do sucesso das heranças culinárias de cada país.

Artur Gregório, presidente da direcção da Associação In Loco e coordenador do projecto MEDFEST em Portugal, falará, juntamente com Jorge Queiróz e Claúdia Henriques, da necessidade de fazer do turismo sustentável uma tendência, e não uma excepção; e a oradora croata Jasenka Kauralin abordará a temática da comunicação como ferramenta para atingir os objectivos do turismo gastronómico sustentável.

Tempo ainda para algumas histórias de experiências bem-sucedidas deste tipo de turismo e ainda de uma mesa redonda com estratégias para introduzir a temática do turismo gastronómico sustentável nas agendas públicas e privadas, seguida de um manifesto com a estratégia final daquilo que foi e deverá ser o MEDFEST.

Por fim, terá lugar a cerimónia de abertura da Feira Mediterrânica, no jardim público de Tavira, seguida de uma Experiência Gastronómica Mediterrânica que irá envolver todos os participantes.